Année : 2009

La pénible fin d’année des marchés boursiers mondiaux a fait perdre 13,5 % en fonds capitalisés à la Fondation de l’Université Laval, qui gère 400 fonds au total sur le campus. La CADEUL et l’AELIES disposent chacune d’un d’entre eux....

«Le végétalisme est extrêmement marginal», lance d’entrée de jeu Denise Ouellet, experte en nutrition et en alimentation, qui siège sur le Comité des services alimentaires de l’Université Laval. Marginal, effectivement, puisqu’on estime qu’en 2000, moins de 1% des Américains ne...

Âgée de 25 ans, Jessika Pickford s’est initiée au végétalisme à l’été 2002, lors d’un voyage en solitaire dans l’Ouest Canadien. «J’étais toute seule et j’ai commencé à lire sur le végétarisme, j’ai lu des essais sur l’industrialisation de l’agriculture,...

Par définition, le végétalisme est un régime alimentaire excluant tous les aliments qui ne proviennent pas du règne végétal. «Le végétalisme est un type de végétarisme qui exclut tous les produits d’origine animale dont la viande, le poisson, les produits...

Est-ce sain, pour un athlète qui s’entraîne intensivement entre deux et quatre heures par jour, d’être végétalien? Oui, affirme Caroline Gauthier, kynésiologue et entraîneure à la salle de conditionnement physique du PEPS de l’Université Laval. «Avant de faire un programme...

«Cette année encore, nous sommes fiers de présenter des conférenciers d’envergure qui proviennent de tous les milieux, que ce soit des professionnels, des gens de la fonction publique et des étudiants », affirme la responsable du séminaire, Huguette Dagenais. Pour son...

Les faiblesses du capitalisme révélées par la crise économique mondiale ont fait de la critique du néolibéralisme un sujet à la mode. La critique a pris une telle ampleur que certains prophétisent l’effondrement du système. Pourtant, certains facteurs laissent croire...