Société et sciences

À l’extérieur de notre galaxie, la Voie lactée, des milliards d’autres galaxies scintillent moins qu’une chandelle placée à des millions de kilomètres. Pourtant, ces étincelles cosmiques sont suffisantes pour reconstruire la composition chimique, l’histoire et les mouvements des galaxies. Comment...

Les outils de biologie moléculaire sont très puissants et permettent de sonder le vivant. Mais ce qui rend ces outils encore plus remarquables, c’est qu’ils permettent d’analyser et de retracer le passé grâce à l’analyse des fossiles. Pour aider à...

On observe depuis quelques années une prise de conscience générale à propos de ce que l’on met dans notre assiette. Nombreuses sont les campagnes de sensibilisation concernant l’alimentation. Il faut apporter de la variabilité dans nos plats, ne pas manger...

Selon une étude publiée récemment dans le British Journal of Nutrition par l’équipe du Dr Angelo Tremblay, de la Faculté de médecine de l’Université Laval, un régime riche en calcium stimulerait la perte de poids chez les individus qui consomment...

Dr Richard Goulet, pédiatre à la Clinique pédiatrique Laennec Inc. de Québec, a entretenu le public sur un thème assez délicat: les troubles de l’attention avec ou sans hyperactivité (TDA/H). Mythe ou réalité? Plusieurs enfants seraient victimes de TDA/H à...

Je vous présente le père de l’ami de mon ami: Bobby. Bon vivant de 54 ans et père d’une famille moyenne, il est aussi rond que les patates au four qu’il consomme avec son incontournable steak haché. Sa petite bedaine...

Votre maman vous donne un plat congelé de sa fameuse sauce à spaghetti. Elle vous somme de ne pas recongeler la portion que vous aurez décongelée. A-t-elle raison? Oui. Maman a raison. Lors de la congélation, l’eau contenue dans les...